Приключения гурмана в Сингапуре

Приключения гурмана в Сингапуре

Настоящее приключение для гурмана – это так называемые Hawker Centre, где можно попробовать любые сингапурские блюда по минимальной цене. Это сотни киосков со свежей едой, обычно на свежем воздухе. Кроме, знаковых блюд сингапурской кухни, о которых мы уже рассказывали, здесь можно попробовать и множество других. Например, устрицы, жареные с яйцом, или барбекю из морепродуктов, или необычное,…

Коктейль Сингапурский Слинг

Коктейль Сингапурский Слинг

Самый знаменитый сингапурский напиток – коктейль Сингапурский Слинг. Изобретен он был в 1915 году барменом Ngiam Tun Bun из легендарного бара Отеля Раффлз — Long Bar. Оригинальный рецепт Singapore Sling был утерян в 30-х годах прошлого столетия, а напиток, которым сейчас угощают в Лонг-баре, был воссоздан на основе воспоминаний и записей прежних барменов. По миру же гуляют несколько адаптированных рецептов.…

Кухня Сингапура

Кухня Сингапура

Сингапур занимает почетное второе место (после Японии) по качеству национальной кухни. Рейтинг составлялся журналом Forbes и учитывал влияние местной пищи на здоровье, физическую форму и долголетие. Средний срок жизни в Сингапуре составляет 82 года, при количестве 1,8% тучных людей. Основу питания составляет рис. Рацион очень разнообразен и включает много овощей и морепродуктов. На сладкое Сингапурцы употребляют тропические плоды…

Рецепты сингапурской кухни

Рецепты сингапурской кухни

Порядочный человек и на кухне может сделать себе карьеру. Я. Гашек Наши гости, разделяющие страсть к Сингапуру, частенько просят приготовить им какое-нибудь блюдо сингапурской кухни. А так как в Москве сложно купить некоторые азиатские продукты, то многие привезенные рецепты пришлось несколько изменить, адаптируя к реалиям московской жизни. Тем более что не каждый может употреблять насыщенные яркими…

Дуриан

Дуриан

Гэм обрадовалась сочной свежести мясистых, нежных, только что со льда слив, ароматным дыням, красной хурме, роскошным папайям, манго, колючим рамбутанам, но, когда подали дуриан, пришла в ужас и едва не сбежала от жуткого смрада этого маслянистого плода, которым в джунглях лакомятся тигры. Впрочем, скоро она взяла себя в руки, отведала и поразилась– вкус был изумительный, что-то вроде тающего во…