Дуриан

Дуриан

Поездка в Сингапур дарит нам удивительную возможность насладиться вкусом экзотических фруктов. А королем фруктов здесь называют дуриан. Ни один другой плод в мире не вызывает столько противоречивых эмоций, причина которых — его необычный резкий запах. Крупный продолговатый фрукт, весом до 5 килограмм, в твердой кожуре зеленого цвета, покрытой колючками. Колючки защищают сердцевину от животных, а…

Приключения гурмана в Сингапуре

Приключения гурмана в Сингапуре

Настоящее приключение для гурмана – это так называемые Hawker Centre, где можно попробовать любые сингапурские блюда по минимальной цене. Это сотни киосков со свежей едой, обычно на свежем воздухе. Кроме, знаковых блюд сингапурской кухни, о которых мы уже рассказывали, здесь можно попробовать и множество других. Например, устрицы, жареные с яйцом, или барбекю из морепродуктов, или необычное,…

Коктейль Сингапурский Слинг

Коктейль Сингапурский Слинг

Самый знаменитый сингапурский напиток – коктейль Сингапурский Слинг. Изобретен он был в 1915 году барменом Ngiam Tun Bun из легендарного бара Отеля Раффлз — Long Bar. Оригинальный рецепт Singapore Sling был утерян в 30-х годах прошлого столетия, а напиток, которым сейчас угощают в Лонг-баре, был воссоздан на основе воспоминаний и записей прежних барменов. По миру же гуляют несколько адаптированных рецептов.…

Кухня Сингапура

Кухня Сингапура

Сингапур занимает почетное второе место (после Японии) по качеству национальной кухни. Рейтинг составлялся журналом Forbes и учитывал влияние местной пищи на здоровье, физическую форму и долголетие. Средний срок жизни в Сингапуре составляет 82 года, при количестве 1,8% тучных людей. Основу питания составляет рис. Рацион очень разнообразен и включает много овощей и морепродуктов. На сладкое Сингапурцы употребляют тропические плоды…

Рецепты сингапурской кухни

Рецепты сингапурской кухни

Порядочный человек и на кухне может сделать себе карьеру. Я. Гашек Наши гости, разделяющие страсть к Сингапуру, частенько просят приготовить им какое-нибудь блюдо сингапурской кухни. А так как в Москве сложно купить некоторые азиатские продукты, то многие привезенные рецепты пришлось несколько изменить, адаптируя к реалиям московской жизни. Тем более что не каждый может употреблять насыщенные яркими…