Приключения гурмана в Сингапуре

Настоящее приключение для гурмана – это так называемые Hawker Centre, где можно попробовать любые сингапурские блюда по минимальной цене. Это сотни киосков со свежей едой, обычно на свежем воздухе. Кроме, знаковых блюд сингапурской кухни, о которых мы уже рассказывали, здесь можно попробовать и множество других. Например, устрицы, жареные с яйцом, или барбекю из морепродуктов, или необычное, но очень вкусное и чрезвычайно популярное азиатское мороженое. Конечно, для нас немного странно, когда в состав мороженого входит, допустим, красная фасоль.

Hawker Centre встречаются по всему городу. Это — список самых крупных:

• Maxwell Road Hawker Centre (MRT Station: Tanjong Pagar. Take Exit G toMaxwell Road)
• Lau Pat Sat Festival Market (18 Raffles Quay, MRT Station: Raffles Place)
• Glutton’s Bay (1-15 Esplanade Mall, MRT Station: City Hall)
• Newton Food Centre (500 Clemenceau Avenue, MRT Station: Newton)
• Chinatown Complex Food Centre (335 Smith Street, Chinatown Complex, MRT Station: Chinatown)
• Singapore Food Trail (MRT Station: Esplanade) — один из самых популярных на сегодняшний день «Hawker Centre» находится на первом уровне у Sigapore Flyer.

Разумеется, ужинать в таких местах очень непривычно, зато наверняка — экзотично. Трудновато и ориентироваться в таком количестве блюд, а уж тем более в их неведомых названиях. Для этого в фудкорах висит такое большое количество картинок с изображениями блюд – голодному туристу достаточно указать на самую аппетитную и назвать номер своего столика, чтобы туда принесли приготовленную еду (или же вам дадут подставочку с номером, чтобы по номеру найти ваш столик). Национальная кухня также широко представлена и в так называемых Food Centre или Kopitiam, которые есть буквально в каждом торговом центре. Это тоже отличная возможность попробовать все местные деликатесы за разумную цену. Средняя стоимость одного блюда в таких местах приблизительно 4 SGD.

Рестораны Сингапура

Лучшим местом в Сингапуре, где можно полакомиться свежайшими морепродуктами, считается East Coast Seafood Centre. Это  фудкор и несколько ресторанов на берегу моря, специализирующихся на кухне из рыбы и морепродуктов. Именно здесь стоит попробовать знаменитого «чили – краба» или «пепер краба», роскошного лобстера или королевские креветки, а также множество других блюд из морских обитателей. Очень вкусно! Цены на блюда зависят от сезона и от уровня заведения. Ориентировочно ужин в ресторане будет стоить 30-40 SGD на персону со средним аппетитом.  Находится этот центр на East Coast Parkway, добираться лучше на такси.

Конечно, это далеко не все! Сингапур предлагает вам широчайший выбор ресторанов, представляющих различные кухни мира. Если настроение требует, например, японской кухни, то вы получите ее в самом лучшем виде — японские рестораны очень популярны в Сингапуре. Как и тайские, корейские, вьетнамские, монгольские, французские и, разумеется, итальянские. Даже русский ресторан есть!  Хотелось бы только отметить, что если вам хочется получить удовольствие от вкусной еды, то лучше избегать откровенно туристических мест, где из-за их сверхпосещемости невозможно получить ни особенной еды, ни качественного обслуживания. Это, например, многолюдные туристические районы набережных Clarke Quay и Boat Quay, которые по- старинке рекомендуют путеводители.

Буфеты – вот отличный способ попробовать различные блюда как местной, так и интернациональной кухни. Для Сингапурцев семейный воскресный бранч в ресторане хорошего отеля – нерушимая традиция. Практически все отели ее поддерживают. Один из самых великолепных воскресных бранчей в Сингапуре —  в ресторане отеля на Сентозе The Sentosa Resort and Spa. В городе же можно насладиться изысканным обедом на набережной реки Сингапур, посетив бранч в ресторане Town Restaurant  великолепного отеля The Fullerton Hotel Singapore. А в знаменитом курорте — Отеле Marina Bay Sands Singapore находится прекрасный фудкор с вкусными блюдами разнообразной азиаткой кухни по очень демократичной цене.

Со времен английского колониального господства Сингапурцы привыкли к традиции чаепития High Tea. Многие отели и рестораны свято чтят эту традицию. Разумеется, подают там не только чай. Гостям предлагается великолепный буфет из холодных и горячих закусок, а также изумительные десерты. Достопримечательность Сингапура, знаменитый исторический Raffles Hotel, имеет один из самых известных и великолепных High Tea в ресторане Tiffin Room, с 15.30 до 17.30 ежедневно. А наше любимое место для чаепития – головокружительный Equinox в отеле Swissotel The Stamford. Только столик там нужно заказывать заблаговременно. Отели Сингапура просят гостей ресторанов соблюдать дресс-код smart casual.

О некоторых кафе и ресторанах на острове Сентоза мы рассказали в статье Казино Resorts World Sentosa. Ну а если же вам захотелось насладиться вкусом сингапурских блюд у себя дома, то к вашим услугам — Рецепты сингапурской кухни.